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Four Seasons Hotel Seattleが自信を持ってお届けするのは、西海岸北部の伝統料理を現代風にアレンジしたユニークなアメリカ料理。素材の味を生かした最高の料理をお楽しみいただくために、地元の有機農家や牧場、個人経営の専門業者と提携しながら、新鮮な食材を厳選しています。愛情込めて育てられた食材はシェフの手により斬新な料理へと変身し、頻繁に入れ替わるART RestaurantとART Loungeのメニューを彩っています。