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ダイニング
Vinoteca Quattroホテル3階に位置する新しいワインバーで、都会の喧騒を離れたくつろぎの空間です。壁沿いに赤いレザーソファーが並び、15メートルにも及ぶ一枚岩のみかげ石を使用したカウンターがある明るい店内は、洗練された雰囲気です。レストランとは天井から床まで届くシルバーのビーズカーテンで仕切られているため、落ち着いたひとときをお過ごしいただけます。 Vinoteca Quattroでは、イタリア料理の小プレートとともにソムリエ、ケイト ボーンが厳選した50種類ものグラスワインをお楽しみいただけます。自家製オニオンクラッカーを添えたビーフタルタル、ルッコラとゴルゴンゾーラチーズをのせ蜂蜜をたらしたプロシュートフラットブレッド、アンティチョークのフライアイヨリソース、ローストシュリンプの白いんげん豆クリーム添え、セモリナ粉とパルメザンチーズの香りが香ばしいニョッキ アラ ロマナなどがお薦めです。
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