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Lung King Heen

ホテル４階のLung King Heen (「龍の眺望」) は、ヴィクトリアハーバーの見事な眺望と、当地でも名高いシェフが地元の新鮮な食材を使用し、現代的にアレンジした広東料理で高い評価をいただいています。銀箔を贅沢に使用した波型の天井、シルバーとガラスが煌く内装は、世界的に有名な香港のスカイラインと港の夜景をイメージしたものです。14名様用のプライベートダイニングルームがあり、ビジネスでの接待やご家族でのお祝い事にご利用いただけます。

ミシュランの三ツ星を獲得した当店の厨房を仕切るのは、この名誉ある称号を授与された初の中国人シェフとして知られるチャン ヤン タク料理長です。絶妙なバランスを保つ食感と豊かな風味、そして斬新な盛り付けで、最高を知り尽くした美食家をもうならせています。

特色

シーフードや点心を中心にした現代的な広東料理。