Einblick in die landwirtschaftliche Kultur Balis

Das inmitten der Reisfelder am heiligen Ayung River gelegene Four Seasons Resort Bali at Sayan bietet seinen Gästen Gelegenheit, einen Einblick in die landwirtschaftliche Kultur Balis zu nehmen.

Morgendliches Trekking durch das Ayung-Tal bildet den Auftakt dieses Erlebnisses. Unter Leitung eines erfahrenen Guides überqueren die Gäste die malerischen Reisterrassen und wandern auf Dschungelpfaden zum Ufer des schnell dahinfließenden Flusses. Unterwegs können sie beobachten, wie die Bauern ihre Felder bestellen und dazu Wissenwertes über das komplizierte Bewässserungssystem (subak) der Reisterrassen erfahren. Zur Stärkung wird den Gästen nach dem Trekking in einer privaten, inmitten der Reispflanzungen gelegenen bale (im traditionellen Stil mit Stroh gedeckte Hütte) ein Frühstück gereicht.

Nach dem Frühstück wird den Teilnehmern gezeigt, wie Reis angepflanzt wird. Gäste, die die traditionelle Lebensweise der Balinesen besser kennenlernen möchten, bietet sich Gelegenheit, selbst Hand anzulegen und Reissämlinge zu pflanzen. Die Erträge der Reisernte sind allentscheidend für das Leben der dörflichen Bewohner Balis, und die Bauern, die Reis anpflanzen gelten als Künstler, die die Reisterrassen gestalten. Auf Bali zählt erfolgreiche Feldarbeit als ein besonders Talent.

Nach einer Erfrischungspause, in der junge Kokosnüsse gereicht werden, ist es Zeit zu entspannen und bei einem Baderitual im Fluss (batukali genannt) den Staub der Feldarbeit abzuwaschen. Das Baden im Fluss ist für die Balinesen ein uraltes Ritual und ein gesellschaftliches Ereignis. Untermalt vom klangvollen Rauschen des schnell dahinfließenden Wassers kommen die Dorfbewohner am Fluss zusammen, um zu lachen, zu singen und Geschichten zu erzählen. Das Ritual umfasst das Auftragen frischer Kräutermischungen auf Haar und Kopfhaut, einen belebenden Scrub mit Flussteinen sowie eine beruhigende balinesische Massage mit wohl duftendem Kokosöl und frisch geriebener Ingwerpaste, die den Körper entspannt und wärmt.

Der Ausflug endet mit einem traditionellen Mittagessen, bei dem nasi campur serviert wird. Wörtlich übersetzt bedeutet nasi campur "gemischter Reis" und bezeichnet ein beliebtes indonesisches Gericht aus rotem Reis, bedeckt mit Gemüse, Fleisch oder Fisch und weiteren Beilagen, darunter zum Beispiel Ei, Tofu oder gebratene Sojabohnenkuchen (Tempe). Nasi campur ist ein typisches balinesisches Alltagsmahl, das die Bauersfrau für ihren Ehemann zubereitet und mit ihm in einer kleinen Hütte im Feld (pondok) einnimmt. Bei diesem Ausflug genießen die Gäste die Mahlzeit in einer privaten bale am Flussufer. Außerdem erhalten sie ein Erinnerungsfoto und zum Nachkochen für zu Hause das nasi campur-Rezept.

Für weitere Informationen zu diesem Ausflug und zwecks Buchung wenden Sie sich bitte direkt an das Resort. Tourpreis: IDR 2.250.000 pro Person, plus 21 Prozent Steuer und Bedienungsgeld.